Amêndoa

 

 

Essa semente de importante valor nutritivo é originária da Síria, mas conquistou a Europa e o EUA, onde é cultivada em abundância.

Muito rica em cálcio, fósforo e vitamina B2, a amêndoa tornou-se indicada em casos de osteoporose.

Seu leite com mel é remédio antigo para acalmar tosses. É uma das castanhas que menos trabalho digestivo oferece. Por essa razão é aconselhada a crianças, idosos e aos que possuem problemas digestivos.

Aproveite as coisas maravilhosas que Deus criou, verdadeiros remédios da natureza.

 

Ministério da Saúde IACS.

Você mastiga bem os alimentos?

 

Em termos simples, digestão significa reduzir os alimentos a um tamanho que possa ser absorvido pelo corpo.  

A digestão ocorre no trato gastrintestinal – um tubo de seis a nove metros de comprimento, que vai desde a boca até o ânus. Uma vez que hajam passado através da barreira intestinal rumo ao interior do corpo, esses nutrientes entram na corrente sanguínea e circulam por todos os tecidos para manter as funções orgânicas, atender às necessidades energéticas e fornecer material para o crescimento e reparo de novas células e tecidos.

 A digestão se utiliza de processos mecânicos como mastigar e triturar, os quais ajudam a separar os diferentes tipos de moléculas, bem como de processos químicos, em forma de enzimas que desfazem os laços dentro das moléculas, a fim de liberar os micronutrientes no sistema orgânico.

 

Mastigação completa

A mastigação é o processo físico de fragmentar o alimento em partículas menores. A mastigação completa mistura bem o alimento com a saliva, que umedece as partículas alimentares e provê um meio para a ação de enzimas como a amilase e a lipase, dando início ao processamento dos amidos e gorduras. A mastigação também sinaliza ao corpo para começar o processo digestivo, alertando o estômago para preparar o ambiente ácido e mandando recados ao pâncreas para secretar seu conteúdo dentro do intestino delgado.

Quando o alimento não é bem mastigado, seus pedaços tornam-se muito grandes. Visto que as enzimas digestivas somente podem atuar na superfície dos fragmentos alimentares, a mastigação inadequada resulta em digestão incompleta. Isso significa que não apenas os nutrientes ficam sem ser absorvidos, mas também é provido alimento extra para as bactérias do intestino grosso (cólon). Essa alimentação bacteriana extra resulta em alteração da flora intestinal, gases e sintomas de indigestão. 

No consultório quando nós fonoaudiólogos pedimos  para o paciente nos explicar com detalhes como é sua mastigação poucos conseguem, pois a grande maioria das pessoas executa essa função automaticamente, sem pensar. Assim, com a correria do dia a dia, é possível conversar, assistir TV e checar os e-mails enquanto mastigamos um almoço inteiro.

No entanto, é necessário que saibamos a importância da mastigação, pois é através dela que experenciamos um dos nossos cinco sentidos: o paladar. Além disso, a mastigação é o início da digestão, função vital do nosso organismo. É na boca que trituramos os alimentos em pedaços menores para facilitar nosso processo digestivo e melhorar a absorção de todos os nutrientes ingeridos.

Infelizmente o que ninguém percebe é que a mastigação também está diretamente associada ao nosso crescimento facial harmônico e à nossa saúde oral. Uma mastigação inadequada pode provocar desde problemas gastrointestinais (sobrepeso, desnutrição e gastrite) até excesso de cáries, placas bacteriana, gengivite, problemas de oclusão, assimetria facial, problemas na ATM (articulação têmporomandibular – a que faz abrir e fechar a boca), dores na face e de cabeça. E ainda é um excelente exercício contra ansiedade. Alguém é ansioso aí?

 

Tentem seguir esses 12 passos para uma mastigação correta e lembrem-se que ao sentir qualquer incômodo, estalo, dor ou desconforto procure um dentista ou fonoaudiólogo para avaliação.

1. Sempre introduza o alimento pelo centro da boca. Morda com os dentes da frente (incisivos).

2. Após a entrada do alimento os lábios se fecham sem tensão e permanecem assim até a próxima porção.

3. Eleja um dos dois lados para iniciar a mastigação. E sempre alterne o lado de início a cada nova porção.

4. Utilize os dentes posteriores (molares) para triturar os alimentos.

5. Enquanto tritura bem os alimentos faça com o queixo movimentos amplos e circulares.

6. Mastigue o alimento lentamente do lado escolhido até virar uma pasta homogênea.

7. Centralize a pasta sobre a língua e engula.

8. Procure fazer às refeições sempre sentado à mesa, com postura ereta.

9. Evite líquidos durante e logo após as refeições.

10. Evite distrações (tv, internet, telefone) enquanto automatiza novamente essa função.

11. Controle o tempo para realizar uma refeição. Gaste no mínimo 15...

12. Introduza alimentos mais consistentes na sua dieta para exercitar bem os músculos faciais.

É importante usar os dois lados da boca igualmente, de forma alternada, para equilibrar a musculatura facial, assim como o desgaste dos dentes e preservar a ATM.

Persistam: Para reaprendermos uma nova forma de executar uma função precisamos torná-la consciente e treiná-la. Após 6-9 meses o cérebro consegue engramar e automatizar a nova função.

O comer deve sempre começar com uma mastigação completa dos alimentos, para permitir que ocorra a digestão completa.

Por Dóris Rosa(Fonoaudióloga).

 Ministério da Saúde IACS

           Por onde começo?

 Primeiros passos para quem decidiu iniciar a reforma da SAÚDE...

 

 

Conheço muitas pessoas que tem o desejo de mudar pelo menos um aspecto de sua alimentação: parar de tomar refrigerante, deixar de comer fritura e/ou doces, aprender a comer frutas e vegetais, parar de comer carne… E o que é comum a essas pessoas é a dúvida de como implantar essas mudanças em suas vidas.

Implantar melhorias em nosso regime alimentar sempre é benéfico, mas a mudança precisa ser gradativa: lembre-se que você vai alterar hábitos adotados há anos, e uma mudança brusca pode prejudicar sua saúde.

O ponto principal para quem deseja implantar mudanças em seu regime alimentar é a informação. Digo isso porque muitas pessoas, por simplesmente deixarem de comer determinados alimentos, esquecem que precisam substítui-los por outros que forneçam os nutrientes semelhantes e acabam ficando doentes.

Procure se informar quanto aos alimentos que melhor substituem (em termos nutricionais) aqueles que você quer deixar de consumir. A tabela abaixo poderá ajudá-lo:

 

 

O segundo ponto importante a ser considerado é que a mudança deve ocorrer de forma gradual, porém deve acontecer. Se hoje você come todos os tipos de carne, experimente deixar a carne vermelha; no mês seguinte, deixe a carne branca; no próximo mês, os ovos. Prepare seu corpo para mudar; caso contrário, ele sentirá falta dos alimentos e você pode trazer prejuízos para sua saúde: fraqueza, anemia, queda de cabelo, pele enfraquecida e quebradiça, etc.

Algo muito importante para quem decidiu melhorar seus hábitos é abrir seu paladar para novos sabores e texturas. A consistência e sabores dos alimentos que você passará a ingerir, como carne de soja, tofu, leguminosas, leites vegetais, etc, é bem diferente das opções de origem animal. Por isso, não tenha preconceito de experimentar as opções vegetais. O processo de mudança de regime alimentar nada mais é do que abandonar velhos hábitos e construir novos. E a construção de novos hábitos requer disciplina e esforço da nossa parte. No início, você pode estranhar os novos alimentos, mas em pouco tempo você passa a se acostumar com eles, e eles se tornam tão apetitosos como os antigos.

Outro fator importante é aprender a cozinhar. Quando optamos por mudar nosso regime alimentar para uma alimentação vegetariana e saudável, isso não significa que os demais membros da família adotarão o mesmo cardápio. Pense na dificuldade de uma dona de casa onívora, que não conhece nada sobre vegetarianismo, ver-se obrigada a preparar pratos vegetarianos para um membro da família. Por isso, cabe ao vegetariano a responsabilidade pelo preparo de sua alimentação. Isso garante que o vegetariano teste receitas, e veja as que melhor vão atender as suas necessidades nutricionais, de tempo e paladar.  Além disso, o vegetariano que cozinha desperta a curiosidade das outras pessoas, quebrando assim possíveis preconceitos quanto à sua opção alimentar.

E o mais importante de tudo: busque o auxílio de Deus. Mudar hábitos cultivados durante toda uma vida é bem difícil, mas Deus pode lhe dar a força, a paciência e a determinação para que você alcance este objetivo em sua vida. Apresentar-nos saudáveis diante de Deus é uma forma de honrá-LO, e certamente Ele terá prazer em lhe ajudar nessas mudanças.

Pense nisso, e implante as mudanças a partir de agora.

Por Tatiana Cornieri – Sob Medida

Ministério da Saúde/IACS

 

 

 

Boa Atitude

As doenças mentais aumentaram de maneira alarmante nos últimos cem anos. Por exemplo, a depressão, ansiedade, dependência química ou os efeitos do estresse psicológico. Esse crescimento dos transtornos da mente tem relacionamento com a genética e ainda mais com o estilo de vida e atitude mental.
Promover a saúde mental e prevenir os transtornos da mente pode ser alcançado evitando emoções desagradáveis (ódio, medo, inveja, raiva, frustração, pessimismo, tristeza, impaciência, desesperança, etc.) e centralizando-se nas prazerosas. Essas constituem um escudo protetor contra os desequilíbrios mentais e emocionais. Qualquer pessoa consciente desse processo pode fazer uso desse recurso. Pratique estas atitudes:
Seja otimista. Quando alguma coisa sair errada com você, pense nas possíveis soluções, não apenas em dados desesperadores que impeçam a superação do assunto.
Fortaleça sua autoestima. Ao se sentir inferior, você está diminuindo suas "defesas" contra as doenças mentais. Desenvolva o hábito de cada dia nutrir mais segurança naquilo que faz. E quando conseguir sucesso em algum empreendimento, não tire o mérito que lhe corresponde.
Mantenha-se ativo. Dedique tempo necessário ao seu trabalho. Depois, no horário do descanso, procure fazer outra atividade de natureza distinta (se seu trabalho é sedentário, pratique esportes ou realize exercícios físicos). Se uma atividade não o agrada, tente fazer outra, mas evite ficar em casa sem fazer nada.
Enfrente a culpa. Se você tem sentimento de culpa, fundado ou infundado, procure agir rapidamente, pois esse sentimento é perigoso para a saúde mental. Se falou ou fez algo que magoou outra pessoa e a lembrança do fato relembra sua culpa, fale com a pessoa ofendida. Peça perdão com sinceridade e humildade. Certamente, ela aceitará suas desculpas e a situação será resolvida.
Às vezes, a pessoa ofendida não tem disposição para aceitar suas desculpas. Nesse caso, peça auxílio a Deus e confesse sua culpa. A Bíblia diz que "se confessarmos nossos pecados [culpas], Ele [Deus] é fiel e justo para perdoar os nossos pecados e nos purificar de toda injustiça" (1 João 1:9).
Cuide de sua saúde física.  A saúde física e mental mantêm uma relação muito íntima. Se você sofrer mal-estar físico não gozará de bem-estar mental. Portanto, é necessário manter a saúde no seu melhor estado.
Esteja atento à sua dieta. Coma alimentos vegetais. Produtos de origem animal, em sua grande maioria, não são necessários e geralmente são prejudiciais à saúde.
Faça exercício físico. Faça um programa regular de exercício físico, com algum esporte ou outra atividade. Se não puder fazer exercício que exija muita energia, procure caminhar.
Cuide de seu descanso noturno. Durma pelo menos sete a oito horas diariamente.
Evite substâncias químicas. As drogas, álcool e, inclusive, o café alteram o sistema nervoso central e o estado de ânimo. Qualquer planejamento de prevenção ou cura de problemas mentais deve eliminar completamente o uso dessas substâncias.
Seja humanitário. Participe de algum plano de apoio aos desamparados ou pessoas necessitadas.
Mantenha uma atitude confiante. É uma das medidas mais proveitosas para conservar a saúde mental.
Procure ambientes naturais. Os transtornos mentais encontram sua base de desenvolvimento em ambientes urbanos, enquanto a saúde integral se desenvolve em meio à natureza.
Inclua em sua vida o aspecto espiritual. A dimensão espiritual pode ser fortalecida por meio da música, meditação, reflexão na vida de personagens exemplares; mas a espiritualidade mais completa é alcançada através da experiência religiosa na qual, pela fé, se admite a existência de Deus. Não de um deus cruel que se alegra com o castigo e sofrimento de suas criaturas, mas um Deus amoroso que ouve a responde às orações de Seus filhos. Por meio da oração e da aproximação com Deus, você obterá tranquilidade e paz mental.

Julián Melgosa é psiquiatra

Artigo originalmente publicado em http://www.educacaoadventista.org.br/familia/saude/345/boa-atitude.html

Ministério da Saúde/IACS

                              Ômega 3

 

Se tem um nutriente que eu adoro, é esse! O ômega-3, que também pode ser chamado de ácido linolênico, é um tipo de gordura que o organismo não consegue fabricar e que, portanto, precisa ser obtido através dos alimentos.

Sua principal virtude é melhorar os processos inflamatórios no nosso corpo, ajudando, por exemplo, a aliviar cólicas menstruais, reduzir dores articulares, acelerar processos de cicatrização (seja de uma cirurgia ou de uma tatuagem) e a proteger as paredes dos vasos sanguíneos.

Uma das principais fontes é a linhaça.

Pelo seu importante papel no organismo, recomenda-se o consumo diário de linhaça, seja da semente (preferencialmente moída em casa – é só bater no liquidificador e guardar em pote de vidro, dentro da geladeira) ou do óleo. Da semente, bastam 2 colheres de sopa; do óleo, 1 colher de chá. Todo santo dia!

Para os vegetarianos, essa será a principal fonte, que poderá sem complementada com o consumo de castanhas e de óleos, como o de canola ou de soja (os mais ricos em ômega-3).

Para os onívoros, essa também será a principal fonte, por suas razões: 1) culturalmente, os pescados não são consumidos com frequência; 2) a carne de peixe que chega ao prato de muita gente não foi pescada no mar, mas cultivada em tanques e, portanto, não contém ômega-3.

Então, descubra onde fica mais fácil incluir a linhaça na sua vida: misturada na fruta, salpicada na salada, sobre o arroz com feijão, no mingau, no suco ou onde seu paladar desejar. O importante é automatizar o consumo, construir uma rotina. Depois, é só desfrutar dos seus inúmeros benefícios

 

Ministério da Saúde IACS

Sobre a Vitamina de Exposição ao Sol (Compilado por Mike Adams, com base em uma entrevista com o Dr. Michael Holick, autor do livro "The UV Advantage)     A vitamina D evita a depressão, osteoporose, câncer da próstata, câncer da mama e, até mesmo efeitos do diabetes e obesidade. A vitamina D é talvez o nutriente mais subestimado no mundo da nutrição. Isso é provavelmente porque é "gratuita": seu corpo a produz quando a luz solar atinge a sua pele. As empresas farmacêuticas não podem lhe vender a luz solar, por isso não há promoção dos seus benefícios à saúde. A maioria das pessoas não sabe destes fatos verdadeiros sobre a vitamina D: 1. A vitamina D é produzida pela pele em resposta à exposição e radiação ultravioleta da luz solar natural. 2. Os saudáveis raios de luz solar natural que geram a vitamina D em sua pele não atravessam o vidro e, por isto, seu organismo não produz vitamina D quando você esta no carro, escritório ou em sua casa. 3. É quase impossível conseguir quantidades adequadas de vitamina D a partir da dieta. A exposição à luz solar é a única maneira confiável para seu corpo dispor de vitamina D. 4. Seria necessária a ingestão diária de dez copos grandes de leite enriquecido com vitamina D para obter os níveis mínimos necessários de vitamina D. 5. Quanto maior a distância da linha do equador e o lugar onde você vive, maior será a exposição ao sol necessária para gerar vitamina D, pois depende do ângulo de incidência dos raios solares. Canadá, Reino Unido, a maior parte dos EUA estão longe do equador e maior parte do Brasil está perto do equador. 6. Pessoas com a pigmentação escura da pele podem precisar de 20-30 vezes mais exposição à luz solar do que pessoas de pele clara para gerar a mesma quantidade de vitamina D. Por isto, também, o câncer de próstata é muito frequente entre homens negros - é a simples deficiência generalizada de luz solar. 7. Níveis suficientes de vitamina D são essenciais para a absorção de cálcio nos intestinos. Sem vitamina D suficiente, seu corpo não pode absorver o cálcio, tornando os suplementos de cálcio inúteis. 8. A deficiência crônica de vitamina D não pode ser revertida do rapidamente. São necessários meses de suplementação de vitamina D e de exposição à luz solar para "reconstruir" os ossos e o sistema nervoso. 9. Mesmo filtros solares fracos (FPS = 8) bloqueiam em 95% a capacidade do seu corpo de gerar vitamina D. É por isto que o uso constante de protetores solares provocam deficiência crítica de vitamina D. 10. A exposição à luz solar não gera a produção excessiva de vitamina D em seu corpo, porque ele se auto-regula e produz apenas a quantidade que necessita. 11. Se a pressão firme do seu osso esterno dói, você pode estar sofrendo de deficiência crônica de vitamina D. 12. A vitamina D é "ativada" pelos rins e fígado, antes de ser usada pelo organismo e, por isto, doenças renais ou hepáticas podem prejudicar muito a ativação da vitamina D circulante. 13. A indústria de protetores solares não quer que você saiba da necessidade de exposição ao sol, porque esta revelação significaria a queda nas vendas de seus produtos. 14. A vitamina D é um poderoso "remédio" que o seu próprio corpo produz inteiramente de graça e sem necessidade de prescrição médica! 15. Algumas substâncias denominadas "antioxidantes" aceleram muito a capacidade do organismo para lidar com luz solar, sem que ela nos provoque danos, também permitem que você fique exposto ao sol duas vezes mais tempo sem danos. Um exemplo de tais antioxidantes é a astaxantina, poderoso "filtro solar interno". Outras fontes de antioxidantes similares são algumas frutas (açaí, romã, mirtilo, etc.), algumas algas e alguns crustáceos do mar (camarão, "krill", etc.) Doenças e condições causadas pela deficiência de vitamina D: . A osteoporose é geralmente causada por falta de vitamina D que provoca deficiência na absorção de cálcio. . A deficiência de vitamina D na infância causa o raquitismo, falta de calcificação dos ossos. . A deficiência de vitamina D pode agravar o diabetes tipo 2 e prejudicar a produção de insulina pelo pâncreas. . Bebês que recebem a suplementação de vitamina D (2.000 unidades por dia) têm um risco 80% menor de desenvolver diabetes tipo 1 durante os próximos vinte anos. . A obesidade prejudica a utilização da vitamina D no organismo e obesos precisam de duas vezes mais vitamina D. . A depressão, a esquizofrenia e os cânceres de próstata, de mama ovário e de cólon são frequentes em pessoas com deficiência de vitamina D. Portanto, níveis normais de vitamina D previnem estas doenças. . O risco de desenvolver doenças graves como diabetes e câncer é reduzido de 50% a 80% através da exposição simples, à luz solar natural 2 a 3 vezes por semana. . A depressão sazonal de inverno, muito comum nos países de clima temperado, é causada por um desequilíbrio da melatonina, devido à menor de exposição ao sol. . A vitamina D é utilizada no tratamento da psoríase, doença inflamatória crônica da pele. . Deficiência crônica de vitamina D é muitas vezes diagnosticada erradamente como fibromialgia, porque seus sintomas são muito semelhantes: fraqueza muscular e dores. Estatística chocante! São deficientes em vitamina D: 40% da população dos EUA, 32% dos médicos e estudantes de medicina, 42% das mulheres afro-americanas em idade fértil, 48% das meninas de 9 a 11 anos, até 60% dos pacientes de hospitais, até 80% dos pacientes do lar de idosos e 76% das mulheres grávidas e 81% das crianças delas nascidas, as quais terão, mais tarde na vida, maior predisposição ao diabete tipo 1, à artrite, à esclerose múltipla e à esquizofrenia. O que você pode fazer: A exposição sensível à luz solar natural é a estratégia mais simples, mais fácil e ainda uma das mais importantes para melhorar a saúde. Se mais pessoas lessem estas informações, poderíamos reduzir drasticamente as taxas de várias doenças crônicas. A exposição à luz solar é realmente uma das terapias mais poderosas. Não há nenhuma droga, nenhum procedimento cirúrgico ou de alta tecnologia que chegue sequer perto do surpreendente efeito saudável da luz natural. E o melhor: você pode obtê-lo gratuitamente!!! E o pior: é por isso que quase ninguém o divulga!  Ministério da Saúde/IACS

 

Dormir pouco aumenta risco de câncer de mama  

A falta de sono está ligada ao aparecimento de câncer da mama mais agressivos, de acordo com uma investigação do University Hospitals Case Medical Center, nos EUA.

O estudo é o primeiro a mostrar essa associação, assim como a ligação com uma maior probabilidade de recidiva do câncer.

A equipa de investigação, liderada por Cheryl Thompson, analisou registos médicos e resultados de exames de 412 doentes na pós-menopausa com câncer da mama.Todas as doentes foram recrutadas no momento do diagnóstico e questionadas sobre a duração média do sono nos dois anos anteriores.

 

Os investigadores descobriram que as mulheres que dormiam seis horas ou menos de sono por noite, em média, antes do diagnóstico, apresentaram maior risco de recorrência do câncer da mama e maior risco de tipos agressivos da doença.

"Este é o primeiro estudo a sugerir que as mulheres que dormem menos podem desenvolver câncer da mama mais agressivos em comparação com mulheres que dormem mais horas", afirma Thompson.

"A curta duração do sono é um perigo para a saúde pública e leva não só à obesidade, diabetes e doenças do coração, mas também ao câncer. Intervenções eficazes para aumentar a duração e melhorar a qualidade do sono pode ser um caminho para reduzir o risco de desenvolver câncer da mama mais agressivos", concluem os investigadores.

NOTA:  O sono é um eficaz remédio. Procure dormir de 7 a 8 horas por noite, em quarto escuro, silencioso e ventilado. Tente dormir cedo, antes da meia-noite, o ideal é antes das 22h estabeleça um horário regular para deitar e acordar. Sua saúde agradece!

Lembre-se: devemos ser temperantes em todas as coisas!!!

 

Fonte: 

http://www.pop.eu.com/news/7624/5/Dormir-menos-de-seis-horas-por-noite-aumenta-risco-de-cancro-da-mama.html